好久一段時間都是用一般酵母烤麵包，
上週終於有機會到新竹富毓買星野酵母了。
原打算買兩包星野酵母就要回家，
經店員建議星野酵母系列中的丹澤比星野還要好，
所以就各買兩包來試試看。
不過丹澤1包160元，星野1包150元。
這次養丹澤酵母沒按規矩來，麵包機要養24小時才行，
因為隔天上午急著要外出，提早了半個小時就拿出來，放入冰箱。
雖然提早拿出有點擔心，
不過光是看泡泡冒的狀況，還有淡淡的酵母香，
應該是沒問題吧！
在這刮風下雨的颱風日，乖乖在家陪小孩玩，順便來做個麵包。
這次做的是一斤的天然酵母麵包。
食譜大致都按照麵包機所提供的食譜來做，
只有酵母多放了5-7克。
另外就是水多放了10C.C.吧~
不知道是不是水手牌麵粉吸水率高，
看了攪拌棒攪動的狀況，臨時再加一點點水。
(水+酵母+奶油)
可能這次酵母養得不錯，所以麵包發得很好，
等到我陪孩子去吃完大餐回家，
香噴噴的麵包也烤好，等著我拿出來~
用天然酵母烤出的麵包，不僅味道更香，
綿密中帶有微微筋度的口感，真的是一般酵母比不上的啦~
孩子們將麵包塗上薄薄的一層果醬，
一口咬下，酥脆的麵包聲，讓吃麵包多了聽覺的享受。
微溫濕潤的麵包塗上冰冰涼涼的果醬，
一入口，孩子們的驚呼聲，說明了一切。
至於，丹澤到底比星野好在哪裡？多貴的10元的價值在哪裡？
對不起，我還是分不出來~~確定的是，麵包真的好吃~ 
上週終於有機會到新竹富毓買星野酵母了。
原打算買兩包星野酵母就要回家，
經店員建議星野酵母系列中的丹澤比星野還要好，
所以就各買兩包來試試看。
不過丹澤1包160元，星野1包150元。
這次養丹澤酵母沒按規矩來，麵包機要養24小時才行，
因為隔天上午急著要外出，提早了半個小時就拿出來，放入冰箱。
雖然提早拿出有點擔心，
不過光是看泡泡冒的狀況，還有淡淡的酵母香，
應該是沒問題吧！
在這刮風下雨的颱風日，乖乖在家陪小孩玩，順便來做個麵包。
這次做的是一斤的天然酵母麵包。
食譜大致都按照麵包機所提供的食譜來做，
只有酵母多放了5-7克。
另外就是水多放了10C.C.吧~
不知道是不是水手牌麵粉吸水率高，
看了攪拌棒攪動的狀況，臨時再加一點點水。
可能這次酵母養得不錯，所以麵包發得很好，
等到我陪孩子去吃完大餐回家，
香噴噴的麵包也烤好，等著我拿出來~
綿密中帶有微微筋度的口感，真的是一般酵母比不上的啦~
一口咬下，酥脆的麵包聲，讓吃麵包多了聽覺的享受。
微溫濕潤的麵包塗上冰冰涼涼的果醬，
一入口，孩子們的驚呼聲，說明了一切。
對不起，我還是分不出來~~確定的是，麵包真的好吃~
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