利用這台製麵包機，經過超過15公斤高筋麵粉以上的訓練後，
大致已經能做出不會失敗的麵包了。
剛好竹北愛佳推出一款沒有含鋁的泡打粉，
就買來試做蛋糕了。
ㄧ切都很順利進行，
倒牛奶、蛋、過篩的低筋麵粉、泡打粉、減量的細砂糖，
最後帥氣的丟下100公克的奶油，
選擇10號鍵，按下開始鍵！
一切就是這麼簡單！
但是，攪拌棒一開始轉動沒多久，我就知道毀了。
100公克一大塊的奶油攪不開，
快快拿筷子把奶油翻動至攪拌棒去攪，沒用！
而且蛋糕不用發酵，攪拌好之後就直接進入烘烤模式。
結果就是烤出像是餅乾的蛋糕。
外皮酥脆好吃，至於蛋糕本身，
就如文玉說的：『烤壞掉的蛋糕還是很好吃耶~』
回頭看看說明書後，才知道蛋糕和麵包的處理方式不同，
『哇~哈哈哈哈~』我對自己笑著~
下次再努力烤出真正的蛋糕！
(這是製作蛋糕的說明)
【後記】
當我做足功課，打算認真做出真正的蛋糕時，
文玉問我：『媽媽，妳什麼時候要做壞掉的蛋糕呢？』
媽媽：『媽媽想要作好的蛋糕耶~到時候你可以吃吃看，說不定更好吃喔~』
文玉：『我比較想要吃做壞掉的蛋糕耶~』
天呀~此時的我超級矛盾，到底是要認真做出像樣的蛋糕，還是認真做出一個做壞掉的蛋糕呢？
這二選一的題目，真的很難做出選擇呀~
大致已經能做出不會失敗的麵包了。
就買來試做蛋糕了。
倒牛奶、蛋、過篩的低筋麵粉、泡打粉、減量的細砂糖，
最後帥氣的丟下100公克的奶油，
選擇10號鍵，按下開始鍵！
一切就是這麼簡單！
但是，攪拌棒一開始轉動沒多久，我就知道毀了。
100公克一大塊的奶油攪不開，
快快拿筷子把奶油翻動至攪拌棒去攪，沒用！
而且蛋糕不用發酵，攪拌好之後就直接進入烘烤模式。
結果就是烤出像是餅乾的蛋糕。
外皮酥脆好吃，至於蛋糕本身，
就如文玉說的：『烤壞掉的蛋糕還是很好吃耶~』
『哇~哈哈哈哈~』我對自己笑著~
下次再努力烤出真正的蛋糕！
【後記】
當我做足功課，打算認真做出真正的蛋糕時，
文玉問我：『媽媽，妳什麼時候要做壞掉的蛋糕呢？』
媽媽：『媽媽想要作好的蛋糕耶~到時候你可以吃吃看，說不定更好吃喔~』
文玉：『我比較想要吃做壞掉的蛋糕耶~』
天呀~此時的我超級矛盾，到底是要認真做出像樣的蛋糕，還是認真做出一個做壞掉的蛋糕呢？
這二選一的題目，真的很難做出選擇呀~
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