四隻小豬的家

今天吃的魚還是店長看到我們之後，當下打電話去訂來了，
光是看到魚眼反光成這樣就知道魚有多新鮮了！
(紅金鯛)
烤過之後果然就如店長說的那麼好吃。
每次吃牠們的生魚片就覺得送上來的生魚片擺盤本身就是種藝術，
簡單卻又美麗！更不用說生魚片的美味與鮮味都是一級棒的！
忍不住問店長，為什麼生魚片不事先切片？這樣會比較快！
店長反問我，是否有發現每次他們再切生魚片時，
還是會用刀子在魚肉塊上稍微刮一下！
因為魚肉表面積有接觸冷氣，
自然會影響到魚肉本身的味道。
要事前就切片的話，魚肉接觸到冷空氣的面積就更大，
更會影響到魚肉的味道！
所以他們都是等到客人點了之後才會處理。
因為看到放置生魚片的冷藏櫃裡有著先生愛吃的鮪魚碎肉，
所以又多點了一道鮪魚手卷，
看先生的樣子就知道他有多滿足了。
今天雖然沒吃子母貝，但是有吃生蠔握壽司，
這一顆生蠔可以做出四顆握壽司，
其中一顆還有搭配紫蘇葉，味道超配！

最後的甜點是創意料理，有白葡萄熬出的味道加上藍莓醬以及一顆完整的草苺，
好吃到不行！
這甜點真的就是如店長說的『ㄧ點點甜的點心就叫做甜點！』