【簡單美味】崑濱伯的禾家米配配上澎湖螺絲醬油拌飯+丁香小魚乾=美味－四隻小豬的家

母親節的前一週招待公婆還有健華的舅舅們去吃喜萊登，
隔週則是回屏東慶祝，很忙。

今年的母親節很特別，
娘家舅舅們全家幾乎都到齊了，
甚至當船長的大舅還特地從澎湖坐飛機來聚餐，很感動！

這幾年大家都各忙各的，
真的全員會相聚，就是婚喪的時候了。
舅舅真性情的說，
『不要每次都是有人往生時再相聚啦！』
說的也是！

所以今年選在母親節，
娘家家族的人一起聚餐！開了三桌，好不歡樂！

因為聚餐的地方是海鮮餐廳，
每每餐點上桌時，大家不免討論起來，
這魚是什麼魚，現在一斤多少錢、石斑現在一斤多少錢，
什麼魚要用什麼料理方式會更好吃之類的話題討論著。

用完了餐就是分贓的時候了。

我帶了屏東的萬巒豬腳，
大舅則是帶來了澎湖的特產的新鮮螺絲肉跟大舅媽特製的丁香小魚乾醬。
在媽媽願意割愛之下，我帶回了ㄧ盒螺絲肉跟一罐丁香小魚乾。

說到螺絲肉，小時候去澎湖時都是要自己去撿，
舅媽幫我們煮熟之後，我們用針一顆一顆挑出肉來吃。

要吃螺絲肉之前，必須再用煮過的冷水再洗ㄧ次，去掉海砂。
再拌入打碎的大蒜和醬油或醬油膏，
攪拌之後拌飯吃，就能享受高檔的海味。
其實光是吃螺絲肉就覺得非常的香甜。